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Cinco iniciativas para luchar contra el desperdicio alimentario

Cada año se desperdician en el mundo 1.600 millones de toneladas de alimentos. Mientras tanto, el 10,5% de la humanidad sufre desnutrición (unos 690 millones de personas), el 26% padece sobrepeso y el 10% de los gases de efecto invernadero son causados por la comida que se deshecha. España es el séptimo país de la Unión Europea que más comida tira a la basura con 7,7 millones de toneladas al año, siendo los hogares responsables del 42% de los alimentos sobrantes. Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), los hogares españoles desecharon 1.352 kg/l de alimentos y bebidas el año pasado, un problema que, en la mayoría de los casos se debe, según explica la Organización de Naciones...

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